12月に入りましたね！！！いよいよ今年も残りわづか!皆さまにはご迷惑お掛けしましたが私事ですが…ちょいとテキーラ飲みすぎまして、ましてやただでさえ出ている顎から縁石に強打!!!・・・顎の骨を3か所折ってしまう＆手術で2週間も入院して店を留守するという始末・・・もう復帰して残りの師走を先生と？一緒に走りますが！そんなこんなで残り2013！皆さまと共に良き年末にしたいと思います！！！

りょうぽん

NewArrival Rhum

『La Mauny Millesime 1998』

ラマニー蒸留所は、フランス、ノルマンディ地方からマルティニーク島へ移住したジョセフ・フェルディナンド・ピーラン氏によって設立され、当時は砂糖の精製工場であったようですが、オーナーが代々変わったようです。ラムの製造は少量ずつですが、続けられていたようで1968年には最新の設備を導入し、現在では2~6月の間に24時間稼働、一度の収穫で、280万ℓのラムを製造しているそうです。

サトウキビは大部分を人の手で収穫し、三基のコラムスチルで蒸留、伝統的なアグリコール製法でラムを作っている蒸留所です。

Millesime＝ヴィンテージ年　ということで、この場合1998年に蒸留されたラムということになります。

フルーツジャムを感じさせながら、スパイシーさもある風味。フルボディで豊かなアロマを感じられ、バランスが取れている印象です。シガーとの相性も良いようです。

余談ですが、このラムは『機動戦士ガ○ダム』の中でシャアさんが飲んでいることでも有名なようです。

すみません、ガンダムはあまり詳しくなくて…　

『Clement Orangeliqueur』

フレンチカリビアンラム　Clementはアグリコール製法で作られています。そのブランと熟成ラムをブレンドし、オレンジピールやオレンジ果肉、クレオールスパイスを浸透して作られており、 甘すぎず、しかし香りはとても豊かでボディもしっかりしています。

グラン・マニエよりも明らかに深みのある味わいで、より滑らかとニューヨークポストでも評価されています。

そのままストレートで飲んでもよいし、ロックでも美味しくいただけます。

ラム版のラスティネイルのような飲み方として、ClementとOrange　Liqueurを合わせて飲むのもおススメです。

先月の事ですが、ダビドフエッティンガー社のシガーソムリエの講座受講してきました。

シガーサービスの基本とブライドテイスティングを行ったのですが、大勢の方の前でのパフォーマンスはとても緊張しました。

慣れていないのと会場の雰囲気に圧倒されて手が若干震えていたかもしれません。

合格発表は1時間後くらいにされたのですが、久々に自分の番号と名前が呼ばれるか、呼ばれないかの緊張感を味わいました。

結果は無事合格！！！

いやー、安心しました。

今現在は、大して品揃えがないので、少しずつラインナップを増やしていけたらと思っています。

シガーを吸われたいお客様がいましたら、ひとこと声をおかけいただければと思います。

写りが悪くてすみません…NEWBOTTLE♪バランタインはミルトンダフエディション、そして宮城峡はグレーンとCASKとシェリー樽とシングルグレーン、ラムはダモワゾーからのクレマンそしてイングリッシュハーバー10Yおススメはカルヴァドス1978♪グラスワインも増加中なり